鮮芒果布甸
坊間買的布甸多數用吉士粉做，衰啲既就係用色素做!!!今日就用芒果肉加鮮奶打!!!整個無吉士粉，無啫喱粉，無雞蛋的鮮芒果布甸!!!好香芒果味架!!!
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1芒果起肉，1個切粒放旁備用，其他放攪拌機加鮮奶椰漿中速打溶，攪拌好的芒果奶過篩再倒回攪拌機備用(過篩可隔去芒果絲，令布甸更香滑。
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2用凍水浸軟魚膠片後隔水備用。水200ml加砂糖放小煲煮至砂糖全部溶化後熄火再放入已軟化魚膠片搞到溶化。
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3把糖水倒入攪拌機的芒果奶中，用慢速打勻後倒入容器內
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4再加入芒果粒後放入雪櫃雪3至4小時取出加花奶即可食用!!勁香芒果果呀😍😍😍
TIPS
砂糖的多少因應芒果甜度自行加減。
可用相同重量魚膠粉代替魚膠片，但要小心搞拌，最好加入糖水煮完後過篩。
我自己鐘意椰香味，所以落少少椰漿，其實可加可唔加，唔加的話就加返30ml奶，即共500ml奶。
可用相同重量魚膠粉代替魚膠片，但要小心搞拌，最好加入糖水煮完後過篩。
我自己鐘意椰香味，所以落少少椰漿，其實可加可唔加，唔加的話就加返30ml奶，即共500ml奶。
![[甜品食譜] 芒果布甸](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202107/69/33364-1626343334_thumb.png___101_74 "[甜品食譜] 芒果布甸")
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