白酒忌廉煮青口
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 急凍青口 1磅
- 牛油 半至1湯匙
- 橄欖油 1湯匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 洋蔥(切碎) 1個
- 白酒 100ml
- 淡忌廉(whipping cream) 200ml
- 鹽 適量
- 黑椒碎 隨意
- 洋芫茜碎 隨意
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1
急凍青口解凍後洗淨瀝乾!
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2
小火燒熱橄欖油... 再放牛油... 融化後將蒜頭爆香... 然後中火加入洋蔥碎炒軟!
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3
放入青口... 下白酒... 蓋煮约數分鐘至青口開口!
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4
熄火... 注入淡忌廉... 下鹽... 拌匀... 撒黑胡椒碎和洋芫荽碎即可!