椒鹽豬扒

2018 年 04 月 07 日發佈 列印
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簡單易做又好味嘅椒鹽豬扒，係家中二少至愛😄

食材 （3-4人） 1小時以上

材料：

  • 梅頭豬扒 3件
  • 蒜頭 2粒
  • 葱 1條
  • 辣椒仔 1隻
  • 味椒鹽 適量

醃料：

  • 老抽 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 水 1湯匙
  • 1

    豬扒洗乾淨，加入醃料醃30分鐘 蒜頭切碎、辣椒仔切粒、葱切粒

  • 2

    用一湯匙油燒熱鑊，豬扒兩面撲少少生粉，以中火將豬扒兩面煎至金黃色

  • 3

    將豬扒剪成條狀

  • 4

    落1湯匙油將蒜蓉、辣椒粒爆香，將豬扒回鑊，落葱粒，灑味椒鹽兜勻，即可上碟

  • 5

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