日式味噌平菇
菇類本來具有鮮味.配昆布柴魚高湯與日本味噌,鮮味變多層次好味啊~^^
*每廠牌味噌鹹度不同.量依自己喜好調整一下.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
*每廠牌味噌鹹度不同.量依自己喜好調整一下.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1將平菇洗淨,去除底部硬的部分,用手撕成絲狀備用.
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2取小鍋子,倒入酒與味噌煮滾出香氣,放入步驟1拌勻.
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3蓋鍋蓋,用小火煮至出水.
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4開鍋蓋,倒入昆布柴魚高湯,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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