【安神健腦】豬心蓮子湯
轉下眼，又係一年一度的考試時期，以前讀書的時候，媽紫就最喜歡煲哩個湯啤我地飲，看著豬心我還是非常嫌棄的，但味道還不錯，不好看豬心就得了。
此湯有益智安神，補血養心的作用。對心神不寧、健忘、記憶力衰退都有一定幫助嘎。
此湯有益智安神，補血養心的作用。對心神不寧、健忘、記憶力衰退都有一定幫助嘎。
-
1蓮子要食用之前要提早一晚泡水，祛除綠色的芯，綠色的芯微苦有毒，一定要認真挑出來哦，想不破壞整體，可以借用點工具，好像針或其他工具。 -
2豬心買回來都要泡下水先，可以整個切完在焯水，我係市場買回是已經叫師傅切好的，直接泡完在用水沖乾淨 -
3薑去皮切絲，加點料酒用來去除豬心的腥味
-
4煮鍋水放入醃製好的豬心焯３分鐘左右，去血水，沖乾淨
-
5將所有食材倒入燉鍋，慢慢燉，喜歡甜滴味道，可以加點紅棗或杞子，按下功能鍵，出鍋前加點鹽或胡椒粉調味，待稍涼就能吃啦。
![[滋潤湯水] 黃耳無花果淮山豬展湯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/9/37/629611496299783937_thumb.JPG "[滋潤湯水] 黃耳無花果淮山豬展湯")
討論 暫時沒有留言。