雜菇炆伊麵
2018 年 03 月 26 日發佈 Elaine袁太廚房
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做法簡單的雜菇炆伊麵 , 雖然整左大大碟 , 但兩個人都唔係好夠食呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_26.html
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1韭黃切段 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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2將所以菇菇用水沖洗乾淨 , 草菇切片 , 本菇切去尾部 , 大塊的秀珍菇切細塊
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3椰菜切絲
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4伊麵放入水中用中火拌勻煮至散 , 先盛起備用
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5將椰菜放入鑊中加少許鹽及水拌勻 , 蓋上蓋用中火煮3分鐘至椰菜軟身 , 先盛起
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6原鑊放入雜菇 , 贊少許酒拌勻炒數分鐘至微軟及有香味
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7加入伊麵及調味料拌勻炒至上色
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8最後將椰菜回鑊 , 及加入韭黃拌勻炒數分鐘即可
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