雞肉咖哩 （4人份）～附『實作影片』～
雞肉與咖哩是最完美的搭配食材！簡易的❮雞肉咖哩❯料理，不論是拌飯或拌麵皆可！ 炒樣青菜就能輕輕鬆鬆解決一餐！30分鐘之內即可完成的快速美味餐點！
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1雞胸 即買 肉橫向切半、每片切長條再切丁狀（約2cm）
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2用醃雞肉調味料混勻備用
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3胡蘿蔔去皮切小塊狀；馬鈴薯去皮切塊狀；洋蔥切塊
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4新鮮薑黃洗淨、磨成泥(戴手套以免染色！）
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5平底鍋倒入2-3大匙油以中火燒熱
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6雞肉平均鋪放鍋底使之均勻受熱
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7兩邊各油煎1-2分鐘至呈金黃色；舀起備用
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8原鍋以中小火炒香洋蔥及大蒜
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9倒入薑黃泥和調味料（★塩保留，待起鍋前加入！）
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10加入胡蘿蔔、馬鈴薯、水混合，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘（煮至鍋緣冒出水蒸氣後，轉小火續煮）
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11（★中途可掀蓋，用鍋鏟輕輕刮起鍋底精華！）
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12加入雞肉，蓋上蓋子續悶煮約3分鐘
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13起鍋前，添加塩拌合，熄火
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14新鮮香草切細碎，灑上並混合即可
TIPS
1. 依食材尺寸大小調整時間。
2. 鹹度請自行斟酌調整。
3. 相關料理：
薑黃香菇飯 https://goo.gl/edaWyv
薑黃紅棗茶 https://goo.gl/oDc9L7
薑黃香菇雞湯 https://goo.gl/7TtVVP
薑黃香菇燒雞https://goo.gl/R458S9
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2. 鹹度請自行斟酌調整。
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