粟米汁翠玉瓜蟹柳蝦餅
2018 年 03 月 15 日發佈 SamSamKitchen
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#唔使諗都知會受歡迎喇😆
#d餸瞬間由隻碟移轉到個肚😲
#快速清碟1件不留😋
#仲想encore🤔
#呢啲咪就係做煮婦最想見到嘅場面囉😌
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1翠玉瓜洗淨... 連皮切粒... 放入已加鹽的水中氽水一至兩分鐘... 盛起瀝乾!
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2蟹柳沖水搣絲!
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3蝦滑、蟹柳、翠玉瓜拌匀... 搓成丸狀... 大約九粒!
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4將蝦丸放入平底鑊... 輕壓成餅狀... 兩面煎至金黃... 盛起放碟!
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5粟米蓉倒入鑊中.. 注水... 加鹽和胡椒粉調味!
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6加生粉水芡... 煮起淋在蝦餅上即可!
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