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粟米汁翠玉瓜蟹柳蝦餅

2018 年 03 月 15 日發佈 SamSamKitchen 列印
粟米汁翠玉瓜蟹柳蝦餅
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請稍等. 請稍等.
#唔使諗都知會受歡迎喇😆
#d餸瞬間由隻碟移轉到個肚😲
#快速清碟1件不留😋
#仲想encore🤔
#呢啲咪就係做煮婦最想見到嘅場面囉😌

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食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蝦滑 3/4斤
    • 翠玉瓜 5片
    • 蟹柳 3條
    • 生粉 適量
    • 粟米蓉 190ml
    • 水 190ml
    • 胡椒粉 少許
    • 鹽 少許
    • 生粉水芡 3茶匙
  • 1翠玉瓜洗淨... 連皮切粒... 放入已加鹽的水中氽水一至兩分鐘... 盛起瀝乾!
  • 2蟹柳沖水搣絲!
  • 3蝦滑、蟹柳、翠玉瓜拌匀... 搓成丸狀... 大約九粒!
  • 4將蝦丸放入平底鑊... 輕壓成餅狀... 兩面煎至金黃... 盛起放碟!
  • 5粟米蓉倒入鑊中.. 注水... 加鹽和胡椒粉調味!
  • 6加生粉水芡... 煮起淋在蝦餅上即可!

Tags:

  • 蝦
  • 蟹
  • 粟米
  • 蝦餅
  • 翠玉瓜
  • 蝦滑
  • 蟹柳
  • 粟米汁
  • 生粉
  • 粟米蓉
  • 翠玉

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