手握便當（泡菜燒肉）
南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感！
完整文章請參考部落格：https://vickeywei.com
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1準備食材
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2玉子燒的部份也可以將蛋打碎後直接蒸成薄蛋皮之後，再切成細條狀亦可
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3南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感！
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4依個人喜好改用新鮮的肉品，翻炒前則需調味；而今天選用的是黑胡椒燒肉，所以基本上只要切片加點蒜苗快炒至熟即可
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5洗淨之後再刨成細絲狀，因為今天搭配的泡菜燒肉口味，所以基本上調味已足夠，所以小黃瓜的部份，就不建議再加鹽巴了哦！再則若是喜歡有點脆度口感的，則可以直接用菜刀切成較粗的條狀
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6建議先用筷子稍為將醬汁擠乾一點之後稍為切細，這樣在食用時，也比較不會有太多水份
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7手握便當則是比做壽司捲要來的方便很多，如果擔心沒辦法做成漂亮圓柱形的壽司，可以參考哦！
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