魚翅瓜 花菇湯

鱼翅瓜，是葫蘆科一年生草本植物。其食用部分为嫩瓜、老瓜。

魚翅瓜 外皮硬，天然有一層 蠟， 易保存又可以長途運輸， 春節期間人們瓜皮上 寫字及畫上花卉， 增加喜氣吉祥氣氛。

鱼翅瓜属葫芦科，南瓜的變種有清熱作用， 卻又不會太過寒涼， 配上養胃的花菇， 適合今晚做團年飯及 新年食用。