魚翅瓜蟲草花湯 補肺益腎增強免疫力 降膽固醇

2022 年 06 月 21 日發佈 小廚房煮大餐 列印
魚翅瓜蟲草花湯 補肺益腎增強免疫力 降膽固醇
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魚翅瓜蟲草花湯 魚翅瓜又名金絲瓜
含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效，及普通瓜類不含有的葫蘆巴鹼，具有減肥保健功效。還能調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效。
食譜連結
https://youtu.be/jacNWwk98Fo

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 魚翅瓜 半個
    • 蟲草花 一兩
    • 栗子 半磅
    • 紅蘿蔔 一條
    • 粟米 一條
    • 豬脊骨 一斤
  • step1: 栗子凍水下鍋先煲十分鐘
    1栗子凍水下鍋先煲十分鐘
  • step2: 十分鐘後 取出一小部分 放在毛巾上 栗子還熱時可輕鬆去除外衣
    2十分鐘後 取出一小部分 放在毛巾上 栗子還熱時可輕鬆去除外衣
  • step3: 蟲草花洗淨後 浸洗10分鐘 水留用
    3蟲草花洗淨後 浸洗10分鐘 水留用
  • step4: 豬脊骨冷水開始汆水 汆水後洗淨
    4豬脊骨冷水開始汆水 汆水後洗淨
  • step5: 魚翅瓜切件
    5魚翅瓜切件
  • step6: 所有材料放入2.5公升水內 先煲90分鐘， 90分鐘後取出魚翅瓜 用匙羹刮出肉
    6所有材料放入2.5公升水內 先煲90分鐘， 90分鐘後取出魚翅瓜 用匙羹刮出肉
  • step7: 瓜肉再放回煲內煲15分鐘 飲用時以少許鹽調味
    7瓜肉再放回煲內煲15分鐘 飲用時以少許鹽調味
TIPS
**素湯可用半碗腰果代替豬脊骨

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