金絲大蝦長壽麵 2018 年 02 月 08 日發佈 家樂牌 列印 4 8 1031 請稍等. 請稍等. 中型南瓜開頂去籽，放入微波爐按600W叮約6分鐘即可變軟。 食材 （5-6人） 30分鐘內 材料 家樂牌鷹粟粉 少許 中蝦(剪鬚去腸洗淨用廚紙抹乾，醃料醃15分鐘) 10隻 伊麵 (灼至軟身撈起備用) 2個 薑片 2片 蒜蓉 1茶匙 乾蔥蓉 1茶匙 醃料 鹽 少許 胡椒粉 少許 湯汁 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒 南瓜 （約500克) 牛油 25克 熱水 500毫升 淡忌廉 適量 1中蝦沾上薄薄家樂牌鷹粟粉，下鑊半煎炸至蝦身兩面金黃色備用； 2牛油煮溶，爆香乾蔥及蒜蓉，加入南瓜、500毫升水煮滾，以濾網*過濾至幼滑，回鍋煮滾加入家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)最後加淡忌廉，落中蝦及伊麵煮多1-2分鐘至入味。(*可以手提攪拌器取代) 3最後將中蝦排在伊麵上，湯料淋在中蝦伊麵面便成。 TIPS 中型南瓜開頂去籽，放入微波爐按600W叮約6分鐘即可變軟。
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