五味煎豆腐 2018 年 01 月 13 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 1 14 4720 請稍等. 請稍等. 傳統嫩豆腐沾上薄薄的玉米粉，下鍋煎上色，再簡單的淋上五味醬，好吃又開胃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 傳統嫩豆腐 2塊 玉米粉 適量 蔥花 1根量 五味醬 如下 蒜頭 3瓣 薑末 1湯匙 辣椒 1小條 甜味醬油膏 2湯匙 蕃茄醬 1.5湯匙 飲用水 2湯匙 香油 少許 1蔥、薑、蒜、辣椒用可飲用水清洗後擦乾。 2蔥切末、蒜切成細末、薑去皮磨成泥、辣椒去籽切成末。 3將蒜末、薑泥、辣椒末放一起，加入帶甜味的醬油膏、蕃茄醬、香油和水放一起混勻，即成五味醬。 4傳統嫩豆腐切成帶厚度的片狀。 5不沾鍋燒熱後放入適量的油， 將切片的豆腐兩面沾上薄薄的玉米粉。 6入鍋煎至兩面上色。 7起鍋裝盤排好。 8淋上五味醬，撒上蔥花即可。
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