香茅炒肥牛肉

先將牛肉溶雪, 香茅拍扁斜切, 乾蔥琢蓉, 將醃料和香料醃牛肉。

易潔鑊掃一層油後, 將巳醃的牛肉和香料同炒熟, 最後加蠔油炒混即成。