肥牛炒金菇
2015 年 07 月 15 日發佈 CherryBee Chan
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1凍鑊落油預熱鑊後中火炒香蒜蓉
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2落肥牛炒至開始變色（約7成熟）
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3落金菇炒至半熟（開始變軟）
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4圍邊落紹酒，炒幾炒落所有調味料
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5蓋上鑊蓋滾1分鐘至所有金菇熟透
TIPS
1. 肥牛落鑊時唔好咁快兜或翻，由佢煎香一面先返會更香口
2. 紹酒要沿邊落先夠平均
2. 紹酒要沿邊落先夠平均
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