金銀蛋青江菜干貝雞肉粥vs雲吞薄脆

2018 年 01 月 01 日發佈 ivyskitchen 列印
金銀蛋青江菜干貝雞肉粥vs雲吞薄脆
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請稍等.
新年第一道料理
當然要好吃又好聽
還要好意頭
就送給大家一道~ 金銀蛋青江菜干貝雞肉粥
有金又有銀
希望大家今年金銀滿屋囉 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2018/01/vs.html

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 干貝 2粒
    • 雞胸 即買 肉 1大片
    • 鹹蛋 2顆
    • 皮蛋 2顆
    • 青江菜 3把
    • 米 1杯
    • 薑絲 1大匙
    • 雲吞皮 3大片
  • step1: 準備材料
    1準備材料
  • step2: <a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉先用2大匙鹽醃一小時 , 再放入電鍋中蒸熟
    2雞胸 即買 肉先用2大匙鹽醃一小時 , 再放入電鍋中蒸熟
  • step3: 蒸熟的<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉撕成絲
    3蒸熟的雞胸 即買 肉撕成絲
  • step4: 干貝前一天晚上先用米酒和水浸泡 , 再撕成絲 , 白米洗淨加入干貝絲 , 雞肉絲 , 薑
    4干貝前一天晚上先用米酒和水浸泡 , 再撕成絲 , 白米洗淨加入干貝絲 , 雞肉絲 , 薑
  • step5: .加入半鍋水和一匙米酒 , 少許油 , 入電鍋 , 外鍋加入2杯水
    5.加入半鍋水和一匙米酒 , 少許油 , 入電鍋 , 外鍋加入2杯水
  • step6: 電鍋跳起後加入皮蛋和鹹蛋 , 外鍋再加入2杯水繼續煮
    6電鍋跳起後加入皮蛋和鹹蛋 , 外鍋再加入2杯水繼續煮
  • step7: 在電鍋跳起前五分鐘 , 把切成絲的青江菜加入繼續煮
    7在電鍋跳起前五分鐘 , 把切成絲的青江菜加入繼續煮
  • step8: 煮粥期間可以把雲吞皮3大片切成條狀
    8煮粥期間可以把雲吞皮3大片切成條狀
  • step9: 用中小火炸至香脆即可
    9用中小火炸至香脆即可
  • step10: 把粥盛好 , 加點鹹,皮蛋和雲吞薄脆
    10把粥盛好 , 加點鹹,皮蛋和雲吞薄脆

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殿堂廚師
  • 身為香港人 , 住在台灣 , 娘家在溫哥華 , 從小就愛吃 , 吃遍港台溫三地 , 但仍心繫港式料理 , 畢竟是香港人嘛 ! 自從做了家庭主婦後 , 就一直收集食譜 , 詳細研究 , 希望小姐老爺能吃的開心 ~ 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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