油鹽胡椒粒焗蟹
2017 年 12 月 29 日發佈 SamSamKitchen
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依家啲海鮮真係唔平... 買嚟試新煮法真係有啲冒險... 不過成功咗又會好開心!
今日呢個整法實在好惹味... 連麻麻地鍾意食蟹嘅試食專員都大讚好味道... 幫襯食咗半隻!
#快靚正
#唔嘥鹽
#啜指之作
今日呢個整法實在好惹味... 連麻麻地鍾意食蟹嘅試食專員都大讚好味道... 幫襯食咗半隻!
#快靚正
#唔嘥鹽
#啜指之作
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1蟹劏好、洗淨、去腮、斬件!
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2白胡椒粒放入密實袋... 用刀拍碎... 加入油和鹽... 拌勻!
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3平底鑊鋪錫紙... 再放上蟹件... 將油鹽胡椒粒掃在蟹件上... 用另一張錫紙覆蓋包好!
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4不用加水... 蓋上鑊蓋... 大火蒸十二分鐘!
TIPS
蟹斬細件些... 接觸面多些... 較容易入味!
討論 共 2 個回覆，最新回覆於 7 年前。