蒸蟹
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1蟹用擦擦乾淨,开蓋,去肺及心,放碟中,鋪上薑絲,蔥段,蒜容,尖椒,大火蒸5分鐘。 -
2蒸熟後夾走蔥段,放入新的蔥絲及芫茜碎,淋上爆香的蒜容油,淋上蒸魚豉油,即可享用。
TIPS
1.蒸的時間看蟹大小而定
2.蒸完碟底水可以倒去,但如果蟹膏溶入汁中,想用來撈飯可以不倒去。
2.蒸完碟底水可以倒去,但如果蟹膏溶入汁中,想用來撈飯可以不倒去。
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