蒸蟹 2017 年 12 月 21 日發佈 MrsSat Cooking 列印 1 3 5909 請稍等. 請稍等. 放假去西貢玩完,去碼頭買海鮮,130纹5隻硽仔膏蟹,细细隻,超多膏，用來蒸,好鲜甜,汁來撈飯,超正l 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蟹 5隻 薑絲 適量 蒸魚豉油 適量 蒜容 紅尖椒 蔥 芜茜 1蟹用擦擦乾淨,开蓋,去肺及心,放碟中,鋪上薑絲,蔥段,蒜容,尖椒,大火蒸5分鐘。 2蒸熟後夾走蔥段,放入新的蔥絲及芫茜碎,淋上爆香的蒜容油,淋上蒸魚豉油,即可享用。 TIPS 1.蒸的時間看蟹大小而定 2.蒸完碟底水可以倒去,但如果蟹膏溶入汁中,想用來撈飯可以不倒去。
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