酸辣米線

2017 年 12 月 20 日發佈 列印
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冬天到,最好就是吃一大碗熱騰騰的米線,這個是非常簡單易做又美味的食譜,酸辣開胃,15分鐘就做到,快速午餐之選。
熱騰騰一大碗,加上自己喜歡的配料,大滿足!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 米線 2人份
  • 免治豬肉 150克
  • 酸菜 適量
  • 雞湯 500毫升

調味料

  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 白醋 2湯匙
  • 麻油 少許
  • 辣豆瓣醬 2湯匙
  • 1

    先煮熟米線,再用開水沖一沖,瀝乾水份,放入碗內備用

  • 2

    用少許醬油、糖和鹽醃免治豬肉15分鐘。燒熱鑊後下油,炒豬肉,然後再下辣豆瓣醬,炒一炒

  • 3

    加入酸菜、雞湯和所有調味料,煮沸後轉小火煮再煮5分鐘

  • 4

    再煮熟其他配料(水餃、魚蛋、金菇等),放入碗內,再倒入湯,灑上蔥花即成!

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