軟殼蟹黑松露意粉 2017 年 12 月 20 日發佈 冰冰廚房 列印 0 14 3500 請稍等. 請稍等. Christmas Party點少得自家製美食呢? 呢個軟殼蟹黑松露意粉啱晒用黎開Party, 陣陣黑松露香味, 加埋香脆可口嘅軟殼蟹, 再配上又易煮, 色澤又靓, 軟硬度剛剛好嘅Divella 意粉 (最緊要係零失敗),係party🎉嘅必備食物! 大家都快啲試試啦😋😋😋 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 意粉 250g 急凍軟殼蟹 1隻 磨菇 8粒 洋蔥 1/2個 黑松露醬 1湯匙 黑松露油 1湯匙 忌廉 200ml 麵粉 15g 鹽 適量 糖 1/2茶匙 黑椒 適量 水 適量 1煮滾水,加少許鹽,加入Divella意粉煮7分鐘 2軟殼蟹解凍洗淨後去鰓去臍 3切一半吸乾水備用 4麵粉加少許鹽、糖及水開成炸漿 5軟殼蟹沾炸漿去炸 6炸至金黃色備用 7下油,炒香洋蔥碎 8下磨菇片炒香 9下鹽及黑椒 10加入忌廉煮至杰身 11關火加入芝士 12加入黑松露醬及黑松露油 13加入意粉拌勻 14上碟時加軟殼蟹即成 TIPS 1. 只用鮮忌廉能煮出更Creamy口感嘅黑松露意粉 2. 不將黑松露醬及黑松露油加熱更能保留黑松露獨有香味
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