金銀菜陳皮豬尾骨湯

2017 年 12 月 13 日發佈 列印
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天氣太乾燥，又唔想洗豬肺，於是就煲咗呢款金銀菜陳皮豬尾骨湯，加些南北杏及無花果，再加上一些臘鴨翼聚火,就十分適合乾燥天氣飲用

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 白菜乾 約50g
  • 大白菜 半斤
  • 豬尾骨 1斤
  • 陳皮 1整個
  • 無花果乾 4粒
  • 南北杏 20g
  • 食用開水 3公升
  • 臘鴨翼 8隻
  • 1

    先將豬尾骨及臘鴨翼用二片薑用水煮滾，出一出水2分鐘洗淨待用

  • 2

    白菜乾預先浸2個鐘以上浸軟洗淨 再連同所有材料:己出水的豬尾骨及臘鴨翼,半斤白菜洗淨，一個陳皮浸軟，4粒無花果乾剪成條，20g南北杏洗淨，加入3公升水，大火煮滾後轉細火，煲3小時落鹽調味即可

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