雞煲翅 - Shark Fins Soup

Name: 雞煲翅 - Shark Fins Soup
Yield: 5-6人
Ingredients: 2個 雞殼; $30 煲湯瘦肉; $30 金華火腿骨; 1個 響螺頭; 3粒 紅棗; 4粒 瑤柱; 適量 薑片; 適量 蔥; 人頭份量 花膠; 適量 魚翅／素翅

2017 年 12 月 12 日發佈列印

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食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.

環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 預祝大家冬至快樂.