千層酥皮腸仔卷 2017 年 11 月 30 日發佈 蜜薯薯 列印 0 2 1894 請稍等. 請稍等. 食下午茶，自己始終喜歡吃䶢點多過甜點。吃著酥脆的腸仔卷真是百吃不厭 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 香草腸 1包 千層酥皮 一份 牛油溶液 適量 蛋漿 少許 1先將腸仔解凍放入滾水烚熟後取出用小刀界一線搣去腸衣備用 2將薄酥皮掃裁切好合適的形狀後，叠成三至四塊每片用牛油溶液混合蛋漿黏在一起 3用剪刀剪成自己喜歡的坑紋後，包裹好腸仔餡卷起收口用蛋液掃皮面及封好黏實用义子壓花紋 4入焗以160-180度焗至酥皮金黃香脆20-30分鐘取出便可享用
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