蒜香秋刀魚蝦乾意粉 (影片)
2017 年 11 月 24 日發佈 HonneyKitchen
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今天想吃意粉, 但唔想食紅白醬汁的, 一於來個大人口味~ 秋刀魚, 蝦乾再加上100%意大利製造的 Divella 意大利粉~ 蝦乾最好用大隻的, 較鮮甜, 口感特好, Divella 意粉夠晒爽口又彈牙, perfect match! 我拍完片, 拍好照片後都沒有漲淋的情況出現, 果然讚~ 蒜片香, 蝦乾鮮, 意粉彈牙, 下次開Party又多個選擇~~
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1預備好所需材料
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2蒜頭去衣後切片, 指天椒切粒, 蝦乾洗淨切幼絲
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3秋刀魚去骨去內臟後洗淨, 抺乾水份, 切塊
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4秋刀魚用少許鹽和胡椒粉調味, 再撲上適量粟粉
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5Divella戴維娜意大利粉 100克
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6燒一鍋水, 加上少許鹽, 放入Divella意粉煮至7成熟
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7下油熱 pan, 放入蒜片和秋刀魚, 秋刀魚煎至二面金黃盛起備用
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8加入蝦乾和指天椒炒香
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9加入意粉和煮麵水/高湯同煮, 下許少鹽和胡椒粉調味
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10煮至汁收後, 秋刀魚回鍋, 加入Parsley炒勻即可上碟享用~
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11完成!
TIPS
- 份量約1-2人份
- 建議使用大隻的蝦乾, 味道較鮮甜濃郁
- 意粉會回鍋煮, 所以煮至約七成熟便可
- 建議使用大隻的蝦乾, 味道較鮮甜濃郁
- 意粉會回鍋煮, 所以煮至約七成熟便可
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