蜜汁叉燒
由細到大都勁鍾意食叉燒！
但街外質素不一，一係好肥/好瘦/好燶/好貴！
所以今次試試自己整！
唔用現成叉燒醬，自己調教醬汁～
適合自己口味，又健康d!
好味到老公同我爭食！
但街外質素不一，一係好肥/好瘦/好燶/好貴！
所以今次試試自己整！
唔用現成叉燒醬，自己調教醬汁～
適合自己口味，又健康d!
好味到老公同我爭食！
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1將蒜頭同乾蔥切粒，然後爆香。
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2加入豉油，水，橄欖油煮至出煙。
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3加入片糖，煮溶。
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4煮好後醬汁放涼。
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5將醬汁同梅頭入保鮮袋，放入雪櫃醃一晚。 幾個鐘頭反一反。
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6我用Multifly機整，用烤焗mode, 每邊焗14-15分鐘。 如果用焗爐，190-200度，每邊焗十五分鐘。
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7梅頭我加埋醃料醬汁一齊焗，更加入味。
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8每邊焗好十五分鐘後，將蜜糖加水開稀，搽上梅頭。 之後每邊焗2-3分鐘。 我每邊搽三次蜜糖水，有光澤好多！
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9焗好，切開，食得！
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