玫瑰士多啤梨大福包 2017 年 11 月 11 日發佈 慳家小師奶 列印 0 2 979 請稍等. 請稍等. 小師奶真係好鍾意食大福包! 咬落軟淋淋,口感好正! 之前整過紅豆綠茶味同柚子味~ 今次試新口味~ 玫瑰士多啤梨! 食到法國味道,又保留到日式風味! 堅好食! 食材 (3-4人) 1小時以上 麵包 高粉 280g 水 175g 酵母 3g 蜜糖 15g 鹽 3g 油 15g 餡料 白玉粉 100g 水 120g 玫瑰士多啤梨醬 適量 1將麵包材料放入廚師機,開三度,打十五分鐘。 發酵大至兩倍。 2粉團排氣後分成八份。 修圓後放十分鐘。 3將白玉粉加水。 4放入微波爐叮一分鐘,攪混。 再放入微波爐叮一分鍾。攪混至無大粒粒。 5將粉團壓平,加入玫瑰士多啤梨醬。 (呢隻好好食!) 注意唔好加太多,否認會焗到個包爆哂! 6再加入白玉團。 7將麵包收圓。 8灑上麵粉,同加上裝飾(我用芝麻) 9焗爐預熱180度,焗15-18分鐘。 10個餡真係好好食!
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