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豆腐豬腳筋蝦煲

2017 年 11 月 15 日發佈 BaiB 列印
豆腐豬腳筋蝦煲
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事先煮過的豬腳筋已經很軟嫩了,所以不需要煮太久,豆腐一開始可以一整塊,或對半分,起鍋前再切,比較不容易碎得太小。一鍋下肚其實已經很飽,如果不喜歡單純吃的話,可以下點粉絲

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 熟豬腳筋 適量
    • 蝦 適量
    • 豆腐 適量
    • 瘦肉 適量
    • 蔥 些許
    • 薑 些許
  • 1瘦肉洗淨,剁碎,加雞精和胡椒粉醃製
  • 2蝦洗淨,去頭尾去殼 薑洗淨去皮切絲,蔥洗淨切蔥花
  • 3鍋裡下油,燒熱倒入薑片和瘦肉炒香,往鍋裡加水
  • 4下切好的豆腐,不要切太小,煮著煮著,容易碎,湯汁有點發白,倒入蝦提前煮好的豬腳筋繼續煮
  • 5起鍋前,下點蔥花和雞精和胡椒粉

Tags:

  • 豬
  • 蝦
  • 豆腐
  • 豬腳
  • 瘦肉
  • 蝦煲

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BaiB
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