豆腐豬腳筋蝦煲
事先煮過的豬腳筋已經很軟嫩了，所以不需要煮太久，豆腐一開始可以一整塊，或對半分，起鍋前再切，比較不容易碎得太小。一鍋下肚其實已經很飽，如果不喜歡單純吃的話，可以下點粉絲
-
1瘦肉洗淨，剁碎，加雞精和胡椒粉醃製
-
2蝦洗淨，去頭尾去殼 薑洗淨去皮切絲，蔥洗淨切蔥花
-
3鍋裡下油，燒熱倒入薑片和瘦肉炒香，往鍋裡加水
-
4下切好的豆腐，不要切太小，煮著煮著，容易碎，湯汁有點發白，倒入蝦提前煮好的豬腳筋繼續煮
-
5起鍋前，下點蔥花和雞精和胡椒粉
![[涼拌小食] 櫻花蝦麻醬豬腩片豆腐](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/81/75/6296114973460338175_thumb.JPG___101_74 "[涼拌小食] 櫻花蝦麻醬豬腩片豆腐")
![[簡易冷盤] 櫻花蝦皮蛋豆腐](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/43/23/6296114686833584323_thumb.jpeg___101_74 "[簡易冷盤] 櫻花蝦皮蛋豆腐")
討論 暫時沒有留言。