鹽焗胡椒花雕蝦 2017 年 10 月 15 日發佈 SamSamKitchen 列印 6 36 6797 請稍等. 請稍等. #快靚正食譜 比普通鹽焗蝦加多少少嘢... 味道同層次即時提升! 淨係煮嘅過程只不過需要幾分鐘... 你話快唔快? 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 海蝦 250g 粗鹽 1包 白胡椒粒 2湯匙 薑(絲) 3片 葱(段) 1棵 花雕酒 3湯匙 1海蝦去鬚、剪尖尖…… 洗淨瀝乾…… 加花雕 、薑絲和蔥段…… 醃十分鐘！ 2胡椒粒略為拍碎…… 混入粗鹽…… 白鑊炒香…… 大約2分鐘！ 3取出一半胡椒鹽…… 將蝦隨意擺入…… 蓋回胡椒鹽…… 並放上同醃的薑葱…… 蓋上鑊蓋…… 中火4至6分鐘 (視乎蝦大小) 即可！ TIPS 煮好後儘快吃掉…… 以免鹽的餘溫繼續將蝦焗至過熟！
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