粟米芝心脆薯球
呢個不失敗食譜， 適合新手下廚， 或親子合作， 美味簡單。 用萬歲粟米油炸至金黃香脆， 香滑薯蓉包住香甜粟米粒同流心芝士， 多重口感; "味"力無可抗拒！
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1薯仔切粗粒， 蒸15分鐘至熟透軟淋; 洋蔥切碎成蓉狀
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2芝士片卷起，略為按壓， 切成小粒
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3取出薯粒倒去水份; 襯熱用叉將薯肉壓碎; 加入糖／鹽／洋蔥碎及粟米粒撈勻
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4用匙羹盛適量薯蓉在手中壓平, 包入芝士粒， 裹成球狀
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5將薯球按次序沾上麵粉;
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6蛋液及
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7麵包糠
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8放進雪櫃冷藏15分鐘定形
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9用小煲燒熱適量油
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10小心放進薯球中慢火炸至金黃香脆便完成
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