黑松露醬雜菌帶子直通粉 2017 年 10 月 10 日發佈 SamSamKitchen 列印 5 44 7524 請稍等. 請稍等. 朋友同家人送畀我嘅雜菌乾同黑松露醬手信 …… 我用咗嚟煮呢餐簡單又唔花巧……食完又齒頰留香嘅意粉餐！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 急凍帶子 5隻 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛油 半湯匙 橄欖油 1湯匙 直通粉 2/3碗 乾雜菌 半碗 黑松露醬 1.5湯匙 生粉 少許 1意粉放入已加鹽和油的水中烚至差不多全熟…… 盛起、瀝乾! 2帶子解凍後洗淨... 加鹽和胡椒粉略醃; 乾雜菌浸軟洗淨！ 3帶子輕撲上生粉... 牛油放入平底鑊煮溶... 中大火將帶子煎至兩面金黃、盛起！ 4鑊內加入橄欖油... 爆香雜菌... 可適量加少許水... 將雜菌煮至差不多全熟…… 放入直通粉略炒! 5加鹽調味... 然後再加入黑松露醬拌勻... 上碟... 放上帶子即可!
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