番茄炒蛋
每個媽媽都一定有自己嘅方法去煮番茄炒蛋 ❤ 一樣可以令人食幾碗飯, 呢個餸相信冇人唔識煮啦！不過有冇人懶到好似我咁呢？ 用電飯煲煮飯同時蒸熟埋啲番茄，真係慳返唔少時間呀!! 滑滑嘅蛋配上酸甜嘅番茄，除左有益，用來撈飯真係好正 😍
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1番茄放入電飯煲，用蒸架隔水蒸至熟；
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2打蛋後，放鹽少少和生油1湯匙入去一齊打發 (加左油嘅蛋炒出來會滑好多)，鑊加少少油，放蛋入去，用中小火一路用筷子圍圈咁搞勻，凝固左嘅蛋就推一邊，煮至7成熟，攞起備用
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3原鑊落番茄，用鑊鏟直接壓碎啲番茄，取走番茄皮加入調味料，試下味，味道可以就打芡 (生粉1茶匙+水2茶匙)，個汁需要少少稠身就可以，最後蛋回鑊快速輕輕炒勻即可上碟
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4加入調味料，試下味，味道可以就打芡 (生粉1茶匙+水2茶匙)，個汁需要少少稠身就可以
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5最後蛋回鑊快速輕輕炒勻即可上碟
TIPS
**先蒸熟番茄，就可以慳返煮熟番茄嘅時間，加上蒸熟左又容易去皮，口感更滑！
**因為番茄嘅味道每個都唔一樣，所以加茄汁和糖係隨意，要自已試味
**番茄本身熟左先攞去炒，真係慳返好多時間，成個餸炒左15分鐘都冇^^ 嘻！
**因為番茄嘅味道每個都唔一樣，所以加茄汁和糖係隨意，要自已試味
**番茄本身熟左先攞去炒，真係慳返好多時間，成個餸炒左15分鐘都冇^^ 嘻！
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