日式茶碗蒸
2017 年 09 月 26 日發佈
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茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯，比起用鰹魚粉或清雞湯，更添清香鮮甜。隨意配上喜歡的蔬菜海鮮，便成為自家口味茶碗蒸。
昆布鰹魚高湯食譜:
https://acatsuperbible.blogspot.hk/2017/06/15_19.html?m=1
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞蛋 1隻
- 大蝦 2隻
- 日式魚蛋 2片
- 蟹柳 1條
- 本菇 適量
- 鰹魚高湯 100ml
- 味醂 半茶匙
- 調理酒 半茶匙
- 日式豉油 1茶匙
