果皮蒸鮑魚
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1鮑魚用刷刷洗鮑魚, 鮑魚最前位有嗰孔, 孔剪出拉出內藏。 -
2打斜出花紋。 -
3果皮刮出白色囊再切幼絲, 平均鋪上鮑魚面。 -
4蒸爐100度蒸6分鐘。 -
5先爆香薑絲後熄火再略炒蔥絲。 -
6將蔥薑絲和油淋上鮑魚面, 再落少許美極即成。
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