桂花牛油吱花曲奇

2017 年 09 月 08 日發佈 列印
0 2 3087

今次其實係小師奶第一次整吱花曲奇!
因為牛油要打得夠鬆,效果先會做得好!
之前只有電動打蛋機,效果唔太好~
而家有廚師機幫忙就同哂!
同好短時間牛油就打得好靚!
吱花效果亦都唔錯~
加埋淡淡桂花味,呢款曲奇好正!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 牛油 75
  • 糖霜 50
  • 低糖 100
  • 鮮奶 30
  • 少許
  • 桂花 適量
  • 1

    先將牛油放室溫軟化,加入糖霜,用一度打混。

  • 2

    分兩至三次加入鮮奶,用三度打混。(唔需要太耐,以免起筋)

  • 3

    加入桂花同鹽輕輕打混。

  • 4

    打混後入吱袋。

  • 5

    今次我用櫻花吱咀,吱成花形。

  • 6

    焗爐預熱150度,焗20-25分鐘。

推薦資訊