X0 醬炒茄子

2017 年 09 月 07 日發佈 列印
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將XO醬去炒茄子,這道家常小菜,不用20分鐘便可上碟,XO醬汁慾味,最好用來拌飯。

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 食材: 茄子1個 蒜頭2瓣。 XO醬1-2湯匙。 1-2位
  • 1

    食材: 茄子1個 蒜頭2瓣。 香芹2湯匙。 XO醬1-2湯匙。

  • 2

    調味料: 糖1/2茶 匙 。 麻油少 許 。 生抽少許。 XO醬1湯匙 。 白米酒1茶匙。 獻汁料: 玉米粉1湯匙。 糖1/2茶匙。 XO醬1湯匙 。 水4湯匙。

  • 3

    將茄子洗淨,切片。加少許鹽將茄子醃5分鐘,然後用水冲洗後癧乾備用。

  • 4

    再將茄子切片備用。

  • 5

    熱鍋下油,爆香蒜和香芹,倒入茄子炒片刻,然後加X0酱一起炒,加少許水,再炒約5分鐘至茄子軟身,加上芡汁便可上桌。 想知道我更多食譜,可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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