X0 醬炒茄子

2017 年 09 月 07 日發佈 列印
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將XO醬去炒茄子，這道家常小菜，不用20分鐘便可上碟，XO醬汁慾味，最好用來拌飯。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 食材： 茄子1個 蒜頭2瓣。 XO醬1-2湯匙。 1-2位
  • 1

    食材： 茄子1個 蒜頭2瓣。 香芹2湯匙。 XO醬1-2湯匙。

  • 2

    調味料： 糖1/2茶 匙 。 麻油少 許 。 生抽少許。 XO醬1湯匙 。 白米酒1茶匙。 獻汁料： 玉米粉1湯匙。 糖1/2茶匙。 XO醬1湯匙 。 水4湯匙。

  • 3

    將茄子洗淨，切片。加少許鹽將茄子醃5分鐘，然後用水冲洗後癧乾備用。

  • 4

    再將茄子切片備用。

  • 5

    熱鍋下油，爆香蒜和香芹，倒入茄子炒片刻，然後加X0酱一起炒，加少許水，再炒約5分鐘至茄子軟身，加上芡汁便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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