泰式琵琶豆腐 2017 年 08 月 27 日發佈 Winnie Wong 列印 6 28 3155 請稍等. 請稍等. 將中式嘅琵琶豆腐換上泰式醬汁，搖身一變成為一道泰式料理 食材 （3-4人） 1小時內 食材 包仔豆腐 2磚 蝦膠 半斤 雞汁 適量 鹽 適量 醬汁 泰式甜酸醬 2湯匙 茄汁 2湯匙 水 20ml 生抽 1/2茶匙 1先將豆腐放入保鮮袋，然後壓碎 2壓碎豆腐混入蝦膠，加入鹽及雞汁調味，混合後放入雪櫃雪2小時 3取出後搓成㰐圓型，然後落鑊煎至金黃色 將醬汁混合後倒入鑊搞勻，令每舊豆腐沾上醬汁即成
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