辣味上海排骨菜飯
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1首先把豬扒清洗，抹乾。 然後用刀背剁豬扒的面同底至平均 -
2之後把調味料倒進豬扒拌勻醃15分鐘，然後加蛋白拌勻再醃20-30分鐘。 -
3之後將醃好的豬扒輕輕地拍上一層麵粉。 -
4然後先試油温，將豬扒下鍋炸至微金黃色夾起，過一陣子再下鍋炸約30秒，盛起。 -
5先將小白菜切小粒，然後把薑片下鑊炒至微香，加入小白菜炒至半熟下鹽再炒，盛起備用。 -
6把炒好的小白菜倒進電飯鍋內與白飯拌勻。 -
7最後將花椒拍碎，下鑊炒至微香，再加入生抽、水、糖煮滾盛起，然後落適量辣椒油，即成。 -
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