酒釀圓子
自己家釀的酒釀，做好了之後就一直沒吃，剛開的時候真的是酒氣撲鼻，好夠勁，特別要注意，做這道菜的時候，酒釀要後放，因為酒酿煮过時間就会發酸，雖然現在是夏天但喜歡的朋友可以先收藏試試，到冬天就特別適合常吃,暖胃又暖身!
-
1準備個碗，將糯米粉倒入碗中，分次加入溫水，邊攪拌邊加水
-
2揉成麵團，取其中一部分搓成條，好像做饅頭一樣切段，搓圓取一部分紫薯粉混合，做成白色和紫色的圓子，撒上些糯米粉，防止互相沾連在一起，生粉加入溫開水泡 -
3準備個鍋加水燒開，下些許鹽，倒入做好的圓子
-
4圓子煮熟，加點冷水，水開后倒入甜酒釀(這個是自己家做的酒釀，沒有的話也可以買現成的)加冰糖 -
5有酒味，加入打散的雞蛋，倒入生粉水，邊倒入邊攪拌均勻，湯汁變得濃稠，撒上杞子關火出鍋
討論 暫時沒有留言。