薑葱粉絲蝦煲 2017 年 08 月 21 日發佈 天后站私房菜my tiny kitchen 列印 7 63 9308 請稍等. 請稍等. 這個菜式要煮得味香濃, 粉絲乾身，蝦不能過老。 被搶吃的必然是粉絲。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 蝦有殻 6-8隻 (去腳去頭 粉絲 3札 (凍水浸10分 薑 8片 乾葱頭 切片2粒 蒜片 ㄧ粒 洋蔥 切片半個＿ 辣椒，葱 適量 葱 適量 麻油 些許 1煎香蝦壳加熱水煲30分鐘 隔去蝦壳備用 2醤料，料頭 3慢火煎香薑片 4煎香薑片和蒜片的油把蝦煎至6成熟 5拿起蝦, 爆香料頭 6忘了拍照 爆香料頭後加入蝦湯和其他調味(水份約為500ml。 湯大滾後加入粉絲若煮2分鐘。試味……這湯的咸淡直接給粉絲吸收的 7炒至乾身後，加入蝦和黑椒混合 8上蓋煮1分鐘，煲蓋邊灑上花雕酒。 吃前後灑上麻油.
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