薑葱粉絲蝦煲
-
1煎香蝦壳加熱水煲30分鐘 隔去蝦壳備用 -
2醤料，料頭 -
3慢火煎香薑片 -
4煎香薑片和蒜片的油把蝦煎至6成熟 -
5拿起蝦, 爆香料頭 -
6忘了拍照 爆香料頭後加入蝦湯和其他調味(水份約為500ml。 湯大滾後加入粉絲若煮2分鐘。試味……這湯的咸淡直接給粉絲吸收的 -
7炒至乾身後，加入蝦和黑椒混合 -
8上蓋煮1分鐘，煲蓋邊灑上花雕酒。 吃前後灑上麻油.
討論 暫時沒有留言。