泰式冬陰公湯

2017 年 08 月 20 日發佈 Winnie Wong 列印
泰式冬陰公湯
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請稍等.
係屋企自家製冬陰公湯，簡單易整又抵飲，以後唔使再出去買了

食材 （1-2人） 1小時內

    • 香料
    • 香茅（切段） 1條
    • 南薑（切片） 適量
    • 檸檬葉（撕碎） 適量
    • 泰國芫荽（切段） 適量
    • 青檸汁 1個
    • 椰奶 適量
    • 冬陰公醬 200g
    • 食材
    • 水 300ml
    • 雞湯 400ml
    • [配料]
    • 配料
    • 虎蝦 4隻
    • 草菇 半磅
    • 蕃茄 2個
  • step1: 首先將啲材料切粒切片，虎蝦切左個頭去殼，挑條魚腸出嚟
    1首先將啲材料切粒切片，虎蝦切左個頭去殼，挑條魚腸出嚟
  • step2: 落少少油，將啲蝦頭同埋蝦殼爆香
    2落少少油，將啲蝦頭同埋蝦殼爆香
  • step3: 爆香之後，加水及冬陰公醬轉中火煮5分鐘，然後將其他材料全部加入，水滾後，細火煮10分鐘，最後將蝦及芫荽加入，小火煮3分鐘，熄火後加入青檸汁攪拌即成
    3爆香之後，加水及冬陰公醬轉中火煮5分鐘，然後將其他材料全部加入，水滾後，細火煮10分鐘，最後將蝦及芫荽加入，小火煮3分鐘，熄火後加入青檸汁攪拌即成

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Winnie Wong
正式廚師

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