韭菜雞蛋餅
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1準備好所有的食材。
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2韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
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3把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
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4加入鹽，雞精調味。
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5然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
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6平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
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7小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
TIPS
1. 韭菜最好提前洗淨，瀝乾水分再用。
2. 水的用量自己調節，麵糊不要太稀，稍微稠一些，多攪打片刻麵糊上勁，做出來的餅口感好。
3. 煎至的時候要小火慢慢煎至，上色均勻漂亮。
2. 水的用量自己調節，麵糊不要太稀，稍微稠一些，多攪打片刻麵糊上勁，做出來的餅口感好。
3. 煎至的時候要小火慢慢煎至，上色均勻漂亮。
![雞蛋餅 [懷舊小食]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/23/82/3139314262265682382_thumb.jpg___101_74 "雞蛋餅 [懷舊小食]")
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