自製酸奶溶豆
我家的BB很喜歡吃溶豆,溶豆易于咀嚼,口感酥松,入口即化,溶豆主要材料都是水果蔬菜、酸奶、奶粉及鸡蛋組成的天然食品,所以我也很放心,年輕的爸爸媽媽都可以將溶豆放進寶寶的奶粉中作為營養食品,第一次做溶豆可能不會那麼輕易成型變得好看,但只要試過幾次有感覺了,之後就會變得很好看,我平時也喜歡當零食吃
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1準備好所有的材料之後,將奶粉和玉米澱粉過篩,加入酸奶攪拌,攪拌到要看起來無顆粒狀然後滑滑的,就可以不用管,放在一邊備用了
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2準備2個碗,2個雞蛋,蛋白和蛋黃要分開放,蛋白的碗要大點,因為要打成糊狀
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3檸檬洗淨擠出汁倒入蛋白里,加點糖用攪拌機打,打出直立的小尖角,倒扣不會掉出來就可以了
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4將3分之1的蛋白糊倒入酸奶糊中攪拌均勻
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5再將攪拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白糊中,繼續攪拌,一樣要均勻喔
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6將打好的蛋白糊裝進裝裱的花袋里換成自己喜歡的樣式將其擠出
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7預熱烤箱,60-90度左右,每個烤箱的情況都是不一樣的,所以給的時間是一個差不多的時間段,可以自行根據自己家裡的烤箱情況,適當的調整,烤好的溶豆白色帶點金黃,要很容易就可以將其剝落,就證明可以了
TIPS
做好的溶豆一定要好好注意保存,確保其密封性,溶豆極度容易受潮,可以的話最好加上乾燥劑,後續我也會再出一個加入了其他材料的溶豆,希望你們會喜歡
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