抹茶凍
抹茶本身帶點苦味,所以我加了點牛奶和糖,還加了點淡奶油,做出來的果凍綠綠的,真的很可愛,甜中帶點微苦,剛剛好,不會太膩,加上點水果蜜豆裝飾一下,比外面賣的還要好,又便宜
-
1把抹茶粉倒入事先準備好的碗裡,加牛奶攪拌溶化(牛奶可以分成2次加,第一次是溶化抹茶粉,第二次使其均勻)
-
2吉利丁片用冷水或冰水泡開泡軟,瀝乾備用,隔水加熱直至溶化
-
3準備個鍋,,將淡奶油和白砂糖放進事先加了牛奶的抹茶粉里煮,攪拌均勻,使糖溶化
-
4再加入瀝乾水分備用的吉利丁片,放入鍋內,重複以上步驟,開火慢煮攪拌溶化
-
5最後倒入模具,放進冰箱冷藏,待成型后取出就可以食用了
討論 暫時沒有留言。