抹茶冰淇淋
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1鍋裡燒水，開小火；然後把蛋黃，牛奶，細砂糖倒入打蛋盆中隔水用手動打蛋器不斷攪拌。
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2直到蛋黃糊變的濃稠，然後蛋黃糊過篩，放涼備用。（一定要控制好火候，別燙老了成團，或成顆粒狀。）
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3淡奶油中加入抹茶粉用電動打蛋器打發，打到8成發可看到立挺清晰奶油花紋，然後分3次加入涼后的蛋黃糊翻拌均勻。
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4最后倒入器具中蓋保鮮膜冷凍4小時以上，即可用冰淇淋挖球勺刮出食用。
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