蜜紅豆抹茶鬆餅
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可造6個 (模具上口71*底部52*高37mm)
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可造6個 (模具上口71*底部52*高37mm)
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1預備蜜紅豆。
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2材料1-3拌勻, 過篩。 雞蛋放回室溫打勻成蛋液。
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3牛油放室溫回軟, 用電動打蛋器打至軟身。
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4分3次逐少加入糖, 打至泛白。
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5分3次逐少加入蛋液, 打勻。
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6分次加入(1)的粉類, 用膠括拌勻。加入牛奶, 用膠括拌勻。
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7最後加入9成蜜紅豆, 輕力拌勻。
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8把鬆餅紙杯放入模具內, 倒入蛋糕液至8成滿。把剩下的蜜紅豆放在表面。
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9200度預熱焗爐, 以180度焗25分鐘。
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