咖哩牛坑腩 2017 年 07 月 28 日發佈 vlovecooking 列印 1 23 4694 請稍等. 請稍等. 炆薯仔時加個蕃茄會令成煲咖哩都好味好多架 食材 （3-4人） 1小時內 食材 牛坑腩 1份 蕃茄 1個 薯仔 2個 甘筍 2條 洋蔥 半個 青椒 半個 乾蔥 1粒 蒜蓉 1湯匙 魚露 1湯匙 咖哩醬 1包 椰汁 1盒 1牛坑腩飛水後洗乾淨切件備用 2切好材料 3用一湯匙油爆香乾蔥,蒜蓉 4之後加入洋蔥青椒, 爆香及炒至軟身 5加入咖哩醬炒香 6加入甘筍及薯仔略炒後, 加入魚露炒勻 7加入蕃茄再炒勻, 轉小火蓋上煲蓋煮5-10分鐘直至蕃茄變淋及出汁 8加埋牛坑腩炒勻 9留意夠唔夠水份, 如果太乾的話可以加1-2湯匙水, , 之後蓋上煲蓋用最小火煮至薯仔變淋 (我煮左大約45分鐘) 10最後加入椰汁煮滾, 食得!!
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