豬肉釀麵筋黃豆醬燜涼瓜
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1麵筋
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2免治豬肉
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3將免治豬肉，用蔥粒，雞粉，糖，生粉，麻油撈好放入雪櫃冷凍 1 小時
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4將麵筋裁切適當大小，將豬肉釀入麵筋
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5放在烤盤上，用光波爐，200度火烤 13 分鐘
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6烤焗後取出放涼備用
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7涼瓜清洗後，去籽切件備用
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8蒜頭，乾蔥
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9薑片
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10蔥段
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11做法： 先將免治豬肉用蔥粒，雞粉，糖，生粉，麻油撈好冷凍 1 小時，將麵筋裁切適當大小(約 1 開3)，將豬肉釀入麵筋，放入光波爐用 200 度火，烤焗 13 分鐘 。 將苦瓜清洗去籽切片，爆蒜頭，乾蔥薑片放入苦瓜爆炒，再加入黃豆醬，炒出香味後，加 1 碗水，雞粉，糖，麻油煮滾，將烤好釀豬肉麵筋回鑊，大火燜煮至收汁，放少少蔥段，完成 。
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