泰式魚露浸豬脷
2017 年 07 月 07 日發佈 SamSamKitchen
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浸左成晚嘅豬脷已經好入味... 今晚帶出去做party food就very good嘞!😬
其實我好鍾意食豬脷... 平時多數炆或者鹵水! 炎炎夏日... 將豬脷變身做冷盤... 感覺特別清新!🌱
其實我好鍾意食豬脷... 平時多數炆或者鹵水! 炎炎夏日... 將豬脷變身做冷盤... 感覺特別清新!🌱
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1豬脷洗淨、汆水10分鐘... 用刀刮去脷苔!
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2鍋中加適量水、薑、米酒、鹽及豬脷... 煮滾後轉小火15分鐘... 熄火燜1小時!
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3切片... 浸凍開水或冰水降溫!
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4預備汁料... 試味... 將豬脷、配料及汁料放容器內... 封好... 雪過夜!
TIPS
椰糖可以在東南亞食品舖買到... 亦可用片糖或黃糖代替!
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