泰式魚露燒豬骨
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1豬背骨徹底解凍，抹乾, 用叉再上面刺上小孔備用 -
2蒜粒，芫茜莖用樁樁躝 -
3加入其他調味料撈勻 (襯此時試味，加燙／魚露調至合適自己的味道) -
4將醃料（汁液）均勻地灑再骨上，用手塗勻（底面都沾滿），最後將蒜及芫茜放在厚肉的一面醃2小時。 -
5將骨上的蒜和芫茜去掉，在骨上掃一層油，把骨放入預熱至220度焗爐焗30-40分鐘，至表面微焦便可出爐。 -
6出爐候讓骨在室溫靜止10分鐘，讓骨吸回肉汁便可食用。
TIPS
魚露的味道較為霸道，豬骨不需要醃太久，約兩小時便可
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