蕃茄炆豬軟骨
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1豬軟骨解凍沖水備用，蕃茄洗淨切件，洋蔥去皮切絲
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2下油，先爆香洋蔥，撈起備用
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3再爆香蒜蓉蔥蓉，下豬軟骨，煎香至兩邊轉色
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4將洋蔥，2/3蕃茄件下鑊炒香
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5下調味料及水煮滾，再調至小火炆30分鐘(水量剛蓋過材料即可)
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630分鐘後，可試味，再將剩餘1/3蕃茄件加入，再小火炆15分鐘，熄火不要開蓋焗15-20分鐘，食得啦!!
TIPS
-分2次落蕃茄，係因為第一次落既蕃茄件完成後已經完全融化，
第二次落既蕃茄因時間較短，可夾起食用，增加口感。
-先爆香洋蔥，會令洋蔥更甜更香
第二次落既蕃茄因時間較短，可夾起食用，增加口感。
-先爆香洋蔥，會令洋蔥更甜更香
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